DESACONSEJABLES
(excepcionalmente) Manteca, Quesos Grasos, Embutidos, Fiambres, Productos de repostería, facturas y Snacks |
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CONSUMIR MODERADAMENTE (Algunas veces a la semana) Carnes, Huevos, Pescados, Quesos semigrasos, Margarina, Frutos secos |
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Vino con moderación |
RECOMENDABLE (Todos los días) Frutas, Verduras, Legumbres, Cereales, Aceite de oliva, Lácteos desnatados |
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El Aceite de Oliva, constituyente básico de la dieta mediterránea, es y deberá continuar siendo la grasa culinaria fundamental de la dieta. |
Para que una dieta sea recomendable a toda la población, tanto adulta como infantil, se requiere:
Que la composición de alimentos sea variada.
Que aporte suficientes calorías para atender a las necesidades energéticas de los individuos sanos, ayudando a mantener un peso adecuado.
El contenido de grasa total puede ser de un 30-35% de la energía total, siendo la grasa saturada inferior al 10% y de preferencia un 7%. Los poliinsaturados inferiores al 7% y los monoinsaturados de un 15-20%.
El colesterol de la alimentación debe ser inferior a 300 mg/día.
Que aporte suficientes minerales, oligoelementos y vitaminas.
Que tenga alimentos ricos en fibra y un contenido bajo en azúcar refinado y sal (sodio).
Que si se consumen bebidas alcohólicas, se haga con moderación (menos 30 g/día). Además, es aconsejable realizar ejercicio físico diario y no fumar.
Fuente: Fundación Hipercolesterolemia Familiar
www.colesterolfamiliar.com
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