Preparación:
Caliente el aceite a fuego medio en una
cacerola grande.
Ponga las cebollas, el apio y el manojo
de hierbas de olor; sazone bien.
Tape y sofríalas a fuego bajo 15
minutos.
Agregue las zanahorias, el nabo, el
tomillo y la albahaca; sazone al gusto.
Mezcle bien, tape y sofría 5 minutos
más.
Agregue las papas, el caldo de pollo, las
hojas de laurel y la pasta de tomate.
Mezcle y deje que suelte el hervor.
Vacíe la pasta, tape parcialmente y
cueza a fuego medio alto durante 15
minutos.
Sirva caliente.
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