Preparación:
Marinar los filetes con la pimienta y el jugo de limón. Lubricar una cacerola con rocío vegetal colocarle el caldo de verdura. Rehogar la cebolla y colocarle sobre la misma los filetes arrollados con perejil. Rociar con vino blanco, condimentar y tapar la olla durante 5 minutos. Filetear los champignones e incorporarlos. Dejar cocinar 10 minutos más. Diluir la fécula con la leche, agregarla y mezclar hasta espesar.
Servir acompañado de espárragos.
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Porciones: 4 |
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Calorias por porción: 235 |
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Tiempo de Cocción: 20 minutos |
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Ingredientes
- 4 filetes medianos
- Pimienta, jugo de limón
- 1 cucharada de caldo de verdura
- 1 cebolla
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco
- 100g de champignones frescos
- 1 vaso de leche descremada
- 1 cucharada de fécula de maíz
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