¿Tengo que cambiar mi dieta para bajar el colesterol?

Los cambios en la dieta deben ser el primer paso en la reducción del colesterol. Limite la cantidad de grasas, especialmente grasa saturada, en su dieta. Los alimentos altos en grasas incluyen manteca, leche entera, helados, y algunas carnes. Los alimentos ricos en fibra de las plantas, como los vegetales de hojas verdes, y las frutas, así como los granos, no contienen colesterol. Elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. Su médico o dietista puede determinar sus metas con la dieta con usted y proporcionarle más información sobre un plan de alimentación sano.

¿Hay ciertos alimentos que yo debo comer, o alimentos que debo evitar?

En general, para ayudar a bajar su colesterol, coma menos grasa, y más frutas frescas, vegetales, y granos enteros.

¿Qué alimentos contienen grasas y colesterol?

Muchos productos de origen animal son generalmente altos en grasa y colesterol. Evite las grasas saturadas, como el tocino y los aceites hidrogenados. Los alimentos que contienen grasas saturadas incluyen bifes, productos lácteos de leche entera, manteca, crema, helado, queso, y huevos. Las vísceras como el riñón y el hígado, y las mollejas también contienen grandes cantidades de colesterol. Los mariscos, incluyendo la langosta, son también altos en colesterol, pero tienden a tener menos grasa saturada. La yema de huevo contiene alrededor de 215 mg de colesterol. Un trozo de 85 a 115 g de carne magra o de blanco de pollo tiene sólo unos 72 mg de colesterol.

¿Qué hay sobre los alimentos rotulados “sin colesterol” o “bajo contenido graso”?

¡Tenga cuidado! Los alimentos sin colesterol, especialmente los alimentos procesados, pueden aún ser altos en grasa. Recuerde leer las etiquetas de los alimentos y evitar tanto la grasa como el colesterol. Además, algunos alimentos rotulados “sin grasa” o “bajo contenido graso” pueden ser altos en azúcar. Mucha cantidad de azúcar puede causar otros problemas de salud o llevar a un aumento de peso. Si usted tiene Diabetes, hable con su médico sobre la dieta adecuada para usted.

¿Debo evitar toda la grasa en mi dieta?

En general, debe limitar la grasa en su dieta. Las grasas poliinsaturadas y las monoinsaturadas son mejores elecciones que las grasas saturadas. Las grasas poliinsaturadas y las monoinsaturadas se encuentran en los aceites líquidos de las plantas. Los aceites de maíz y soja son ejemplos de grasas poliinsaturadas; los aceites de oliva y de canola tienen grasas monoinsaturadas.

¿El consumo de alcohol afecta mi nivel de colesterol?

Tomar alcohol puede afectar también sus niveles de colesterol y triglicéridos. Consulte con su médico para determinar si el consumo moderado de alcohol es apropiado o si el alcohol debe ser completamente evitado.

¿Qué causa que una persona tenga exceso de peso?

Hay muchas causas para que una persona tenga sobrepeso. Dos de las causas más comunes son comer demasiado y no ser suficientemente activo. Cuando usted ingiere más calorías que las que su cuerpo puede quemar, las calorías extras son almacenadas en su cuerpo como grasa. Todos tienen algo de grasa almacenada, pero demasiada grasa resulta en que una persona tenga sobrepeso.

¿Por qué debo perder peso?

Perder peso puede ayudarlo a que usted se sienta mejor y facilitarle el ser más activo. Perder peso puede también ayudarlo a:

• Mejorar sus niveles de colesterol

• Bajar su presión arterial

• Ayudar a controlar su azúcar en sangre

• Disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca